Edo stegepande fra Alessi er fremstillet i aluminium med en magnetisk bund tilpasset til induktion. Nonstick-belægningen gør panden nem at bruge og rengøre. Edo-serien er designet af Patricia Urquiola og har et moderne udseende med sine minimalistiske former. Edo er et ældre navn for byen Tokyo, hvis japanske, simple former på kogegrej har inspireret designeren til udformningen af Edo-kollektionen udviklet for Alessi. Edo henviser også til edere på latin, hvilket betyder at spise.