Global G-106 kiritsuke 24 cm

Rustfrit stål

Global G-106 kiritsuke 24 cm er fremstillet af stålblandingen Cromova-18, som er kendt for at være både skarp og slidstærk. Kniven er en japansk hybrid mellem en grøntsagskniv og en fiskekniv og er traditionelt blevet brugt af køkkenchefen som et tegn på status, da den kræver visse færdigheder at håndtere. Med sin alsidighed kan den bruges til de fleste råvarer, når du først har mestret teknikken.