En god base for alle knivsæt er en solid, stor kokkekniv. Med Kai Shun Premier kokkekniv 20 cm fra deres knivserie Shun Premier Tim Mälzer får du en meget smuk kniv, du kan bruge til stort set alt i køkkenet. Klingen har en kerne af VG-10, et højkvalitetsstål, samt 32 lag damaskstål med en yndefuldt hamret overflade. Det ergonomisk udformede skaft i stilrent, brun valnøddetræ ligger godt i hånden og passer både højre- og venstrehåndede.