Kai Shun Premier santokukniv indgår i den eksklusive knivserie Shun Premier Tim Mälzer og har et blad fremstillet af kvalitetsstålet VG-Max og 32 lagers damaskstål. Den japanske kniv passer både højre- og venstrehåndede og har et behageligt håndtag fremstillet i lamineret Pakkatræ. Santokukniven er slebet på begge sider og er perfekt til at skære alt fra frugt og grøntsager til kød, fisk og fjerkræ.
VedligeholdelseAnvend et skærebræt af plast eller træ. Undgå at skære på glasskærebrætter, stegepander eller tallerkener. Undgå at skære i ben eller dybfrosne ingredienser, da det kan skade knivsæggen.
Slib gerne æggen efter hver anvendelse. Ikke egnet til opvaskemaskine, det kan skade både kniven og maskinen. Opvask i hånden lige efter brug, og tør knivbladet forsigtigt af med en blød klud. Vent ikke med at afvaske kniven, da syrerester fra maden kan ødelægge bladet. Lad ikke kniven ligge fremme, da den kan begynde at ruste. Opbevar kniven i en knivblok eller på en magnetliste.