Med Kai Shun Premier santoku-kniv fra deres Shun Premier Tim Mälzer-serie er du klar til at tage de fleste opgaver i køkkenet. Det høje, let buede blad på 18 cm er perfekt til at skære og hakke grøntsager samt kød. Skaftet er fremstillet af lamineret pakkatræ i brun valnødden med en smuk og blank finish. Kniven har en kerne af højkvalitets VG-10-stål samt 32 lag damaskusstål med en hamret overflade, hvilket gør den til en meget attraktiv og alsidig kniv.
VedligeholdelseSlib gerne æggen efter hver anvendelse. Ikke egnet til opvaskemaskine, det kan skade både kniven og maskinen. Opvask i hånden lige efter brug, og tør knivbladet forsigtigt af med en blød klud. Vent ikke med at afvaske kniven, da syrerester fra maden kan ødelægge bladet. Lad ikke kniven ligge fremme, da den kan begynde at ruste. Opbevar kniven i en knivblok eller på en magnetliste.
Anvend et skærebræt af plast eller træ. Undgå at skære på glasskærebrætter, stegepander eller tallerkener. Undgå at skære i ben eller dybfrosne ingredienser, da det kan skade knivsæggen.