Kyocera FK keramisk grøntsagskniv er en keramisk kniv, som er utroligt let og som holder skarpheden i lang tid. Flere fordele ved den keramiske grøntsagskniv er, at den ikke ruster eller påvirkes af syrer. Meget lidt vedligeholdelse kræves for at holde kniven skarp, og skulle det blive nødvendigt, kan du gøre det med en diamantbryne.